Wij zijn Dagmar en Martijn Spekreijse, getrouwd en trotse ouders van drie dochters. Na mijn ervaring in Sales & Marketing bij Landgoed de Holtweijde en Martijn als bedrijfsleider bij Suzuki in Enschede, trok het hebben van een eigen zaak. Onze ceremoniemeester wist dat La Cuisine te koop stond en vond ons een perfecte match. Zo begon onze reis in de wereld van koken en tafelen!
Twee keer toverden we samen met Brood met Spelen onze winkel om tot een bruisend Pop Up Restaurant. Lange tafels dwars door de zaak, elke gang geserveerd op een ander servies, live muziek die de sfeer compleet maakte en tafels vol gezellige mensen. Avonden vol smaak, sfeer en beleving – La Cuisine op en top!
Bij La Cuisine draait het niet alleen om winkelen, maar om beleving. Door de jaren heen mochten we bijzondere gasten ontvangen — van Cesar Zuiderwijk, die drumde op een drumstel van pannen, tot Lord Wedgwood, die eigenhandig etageres signeerde terwijl zijn kopjes een Rover 75 droegen. In onze keuken kookten culinaire grootheden als Paul Fagel, Librije’s Atelier en Julius Jaspers. Stuk voor stuk onvergetelijke momenten
